ميكروبيوم الأمعاء والغذاء

الميكروبيوم المعوي هو مجتمع من تريليونات البكتيريا إضافة إلى الفيروسات والفطريات وكائنات دقيقة أخرى تعيش أساسًا في القولون، ونعيش معها في شراكة. تخمّر هذه الكائنات الألياف التي لا نستطيع هضمها وتحولها إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تغذي خلايا بطانة القولون، كما تساعد في تدريب الجهاز المناعي وتصنع بعض الفيتامينات. ولكل شخص مزيج فريد يتشكل بالولادة والتغذية في الطفولة المبكرة والغذاء والأدوية (خاصة المضادات الحيوية) والعمر ومكان العيش. وهناك ثلاثة مصطلحات يكثر الخلط بينها. البروبيوتيك كائنات دقيقة حية قد تعطي فائدة صحية عند تناولها بكميات كافية. والبريبيوتيك مكونات غذائية، أغلبها ألياف، تغذي الكائنات النافعة. أما الأطعمة المتخمرة مثل الزبادي واللبن والمخللات فتُصنع بوجود كائنات دقيقة لكنها لا تحتوي دائمًا على سلالات ثبتت فائدتها.

يمتلك كل إنسان ميكروبيوم معويًا. والاهتمام به كبير لأن اختلافاته ارتبطت بحالات كثيرة منها أمراض الأمعاء الالتهابية والقولون العصبي والسمنة والسكري وأمراض الكبد. ومن المهم أن تعرف أن معظم هذه الارتباطات مصدرها دراسات رصدية لا تثبت أن الميكروبيوم هو السبب، ولا أن تغييره سيعالج المرض.

يُعد الغذاء من أقوى المؤثرات اليومية في الميكروبيوم. فألياف النباتات من الخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة تغذي الكائنات النافعة وتدعم التنوع. أما النظام الغني بالسكر المكرر والدهون والأطعمة المصنعة بشدة فيرتبط بأنماط ميكروبية أقل ملاءمة، وإن كانت الدراسات حتى الآن رصدية في معظمها. وقد تقلل المضادات الحيوية التنوع لأسابيع إلى أشهر وقد يتبعها إسهال، ويبقى استعمالها ضروريًا عند الحاجة. ومن المؤثرات الأخرى التوتر والنوم والسفر والتدخين والعدوى.

لا يوجد اختبار روتيني للميكروبيوم يُوصى به للمرضى. أما فحوص البراز التجارية التي تعرض أنواع بكتيريا أمعائك وتقدم نصائح غذائية أو مكملات فلم يثبت صلاحيتها لاتخاذ قرارات علاجية، وقد تختلف نتائجها بين عينة وأخرى. وإذا كانت لديك أعراض فيستخدم طبيبك الفحوص المعتادة (تحاليل الدم وفحوص البراز للعدوى أو الالتهاب والمنظار عند الحاجة) للبحث عن أمراض محددة.

يستجيب الميكروبيوم لأنماط الأكل طويلة الأمد أكثر من استجابته لطعام واحد أو لدورات قصيرة من المكملات. والنظام الغني بالنباتات والألياف باستمرار مفيد للأمعاء وبقية الجسم أيًا كان ما يفعله الميكروبيوم. والبحث يتقدم بسرعة، لكن النصح الشخصي المبني على الميكروبيوم ليس جاهزًا بعد للرعاية اليومية.